Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

Category : Resep Makanan
Resep dan Cara Membuat Pempek Palembangby Faza Bachkimon.Resep dan Cara Membuat Pempek Palembangxml search Animasku – Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang – Berikut ini akan saya share Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang yang berisi Bahan-Bahan lengkap sebagai persiapan dan Cara membuatnya. Nahhh untuk ana yang penasaran langung saja simak artikel saya ini Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang     Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang   ADONAN […]

Animasku – Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang – Berikut ini akan saya share Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang yang berisi Bahan-Bahan lengkap sebagai persiapan dan Cara membuatnya.

Nahhh untuk ana yang penasaran langung saja simak artikel saya ini Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

 

Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

 Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

 

Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

 

ADONAN DASAR PEMPEK
Bahan:

  • 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus (pilih yang betul-betul segar)
  • 10 sendok makan air es
  • 2 1/2 sendok makan tepung terigu
  • 150 gram tepung kanji
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vetsin

Cara membuat:

  • Haluskan ikan dengan saringan sampai lembut.

 

  • adonan1 Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang
  • adonan2 Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang
  • Masukkan air es, vetsin, dan garam. Tambahkan tepung terigu dan kanji aduk hingga tercampur rata.
  • adonan3 Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

 

  • adonan4 Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang
  • Bentuk adonan sesuai dengan jenis pempek

 

  • adonan5 Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang
  • adonan6 Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

 

TIPS :

  • Makin segar ikan, makin baik hasil pempek yang Anda buat. Usahakan menyimpannya dalam lemari pendingin atau freezer
  • Banyak variasi resep pempek yang ada. Yang patut diingat, semakin banyak cairan (air), makin banyak kanji yang harus ditambahkan. Biasanya, hasilnya jadi makin keras.
  • Bila Anda kesulitan membentuk pempek, lumuri tangan Anda dengan minyak, jangan dengan tepung kanji, karena makin lama makin banyak tepungnya membuat adonan menjadi keras.
  • Menggoreng pempek selalu di dalam minyak panas agar pempek tidak merekat di dasar wajan. Baik sekali kalau Anda menggunakan wajan dengan bahan teflon. Menggoreng pempek sebaiknya tidak terlalu lama agar tidak pecah dan meletus.

 

 

CUKO PEMPEK 
Bahan:

  • 250 gram gula merah, disisir
  • 50 gram asam jawa
  • 2 sendok teh cuka
  • 750 ml air
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan ebi dihaluskan
  • 20 buah cabai rawit, dihaluskan
  • 1 sendok makan tongcai, cincang halus
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat:

  • Didihkan gula merah, asam jawa, air, dan cuka lalu saring.
  • Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.
  • Didihkan kembali lalu angkat.

NB: Kalau teman-teman punya food prosesor dengan speed yg cukup kencang bisa pakai itu, jika tidak, lebih baik jangan, karena saat blender ikan, kadang blender macet dan malah suka rusak, krn serat ikan yg menempel pada alat penggilingnya. Soalnya kalo dipaksa, kita akan menambah banyak air, dan ini membuat adonan berubah karena akan menambah banyak tepung supaya tidak encer..

sumber: resep dari dim-c.net

Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

 

 

 

Demikianlah artikel yang bisa saya sajikan pada kesempatan kali ini mengenai Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang semoga bermanfaat dan berguna untuk anda semua – Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang

Author: 

Internet Marketer Bersarung yang bergerak dibidang SEO Management

Related search

    No internet connection No internet connection

Related Posts

Comments are closed.